آشپزی, اخبار و مقالات

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی :::  نان برنجی نام یکی از سوغاتی های

شهر کرمانشاه و قزوین می باشد که به

شکل شیرینی طبخ میشود .

که به صورت ساده و زعفرانی درست میشود.

در ادامه شما رو با طرز تهیه آن آشنا خواهیم کرد.

با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی

مواد لازم برای تهیه نان برنجی 

آرد برنج : 500 گرم

شکر : 200 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

روغن کرمانشاهی یا کره : 200 گرم

گلاب : نصف استکان

زعفران آب شده : یک قاشق غذا خوری

سیاه دانه : به میزان لازم

 

طرز تهیه نان برنجی

ابتدا آرد را خوب الک کرده  وسپس آن را با روغن یا کره مخلوط میکنیم

و شروع میکنیم به ورز دادن

تا خوب به خورد هم بروند.

سپس شکر را در نصف لیوان آب حل میکنیم و روی حرارت میگذاریم

تا به شکل شربت در بیاید .

صبر میکنیم تا سرد شود و آن را به مخلوط آرد و روغنی که ورز دادیم

اضافه میکنیم.

سپس تخم مرغ و زعفران و گلاب را به آن اضافه میکنیم

و سپس خوب ورز میدهیم

و اجازه میدهیم خمیر ما به مدت 5 ساعت در یک جای مناسب که هوای معتدلی دارد

بماند روی آن را هم بپوشانید .

یادتان باشد خمیر را در یخچال نگذارید محل آن هم خیلی گرم نباشد.

سپس بعد از 5 ساعت آن را مجدد کمی ورز دهید .

سپس آن را به تکه های کوچکی ( یعنی همان اندازه ایی که میخواهید شیرینی شما داشته باشد )

در میاورید .

سپس آنها را در سینی فر بچینید و روی آن را سیاه دانه بریزید.

بعد آن را در طبقه وسطی فر که از قبل با دمای 170 درجه

گرم شده است قرار میدهیم .

مدت زمان پخت این شیرینی 30 الی 40 دقیقه می باشد .

 

شیرینی شما آماده است میتوانید نوش جان کنید .

 

آموزش های آشپزی ما رو با برنج ایرانی از دست ندید.

آشپزی 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید