طرز تهیه پلو بلغاری

این مقدار مواد برای شش نفر می باشد.

برنج ایرانی : سه پیمانه

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو

فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی یا زرد : دو عدد

پیاز : دو عدد متوسط

کنسرو ذرت : یک قوطی

زعفران حل شده : یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم

ابتدا پیاز را نگینی کرده و داخل ظرف همراه با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود

سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضاقه میکنیم تا گوشت هم سرخ شده و آب آن

کشیده شود.

فلفل دلمه ایی رنگی خود را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم .

سپس نیمی از ذرت را به آن اضافه میکنیم.

نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه میکنیم ( زردچوبه دلخواه می باشد )

حالا هم میتوانیم برنج از قبل خیس شده را به همه مواد به همراه کمی آب اضافه کنیم

تا برنج داخل مواد به همراه آب کته شود و یا میتوانید

برنج را آبکش کرده و مرحله به مرحله یک لا برنج یک لا مواد آماده شده به همراه کمی زعفران ریخته شود

سپس آن را روی شعله میگذاریم تا دم بکشد.

ما بقی ذرت را بعد از آماده شدن برنج روی آن ریخته و تزیین میکنیم

 نکته

اگر می‌خواهید میتوانید از پیاز سرخ شده آماده استفاده کنید که در این صورت به یک پیمانه

پیاز سرخ شده احتیاج خواهیم داشت.

می‌توانید تمام ذرت را داخل مواد بریزید و برای تزیین از گوشت چرخ‌کرده و مرغ زعفرانی استفاده کنید.

می‌توان یک پیمانه برنج دودی را به جای برنج معمولی استفاده نمود.