ویژگی‌های برنج فجر 

1. دانه‌های کشیده و بلند: برنج فجر دارای دانه‌هایی کشیده و بلند و شکل ایده‌آل است که پس از پخت به خوبی جدا نمی‌شوند و ترکیبی از خوشمزگی و ظاهری زیبا ایجاد می‌کنند.از این رو بسیار از مراکز پخش غذا برای پخت غذا در حجم زیاد از این برنج استفاده میکنند.

2. عطر و طعم خوب: برنج فجر دارای عطر و طعم خوبی است که از آن برای پخت انواع پلو و غذاهای ایرانی مختلف بهره می‌برند.

3. رنگ سفید طبیعی: این برنج به طور طبیعی دارای رنگ سفید است و بدون استفاده از مواد افزودنی یا رنگ‌دهی ایجاد می‌شود.

4. بافت مناسب: برنج فجر دارای بافت مناسبی است که در طول پخت له یا خرد نمیشود و باعث ایجاد ظاهر بد در غذا نمیشود.

برنج فجر برای کدام شهر است

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که برنج ایرانی فجر برای کدوم شهر است ؟ میتوان گفت این برنج به شهر یا استان خاصی تعلق ندارد  این برنج در سالهای اول کشت در استان مازندران کشت میشد ولی در حال حاضر بیشتر در استان گلستان کشت و برداشت می شود.